芝麻香蔥餅

深受寶寶喜愛的一款小麵食，操作簡單，味道香美，來不及做早餐的廚友，可提前做好放入保鮮櫃，吃的時候輕輕一煎即可。

用料  

芝麻香蔥餅的做法  

1. 稱好麵粉500克，加入酵母3克、泡打粉3克、鹽3克、白糖25克，混合均勻，再加入清水275克（水溫  冬天35度、夏天常溫），揉成麵糰。

2. 揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放在25度的環境中，發酵20分鐘。

3. 把發酵好的麵糰，擀成厚度0.5釐米長方形。

4. 表面抹上15克黃油

5. 火腿、香蔥切成小豆粒大小，均勻的撒在麵皮上。

6. 然後兩頭對齊慢慢捲起，捲成長條形。

7. 切成2釐米厚的劑子

8. 把劑子的一端粘上芝麻

9. 把帶芝麻的一端朝上，用手輕輕按扁，成小餅狀。

10. 放入鍋中，室溫25度左右發酵15分鐘。水燒開後，蒸8分鐘 即可。

11. 蒸熟的小油餅，放入電餅鐺中，淋少許食用油，煎至兩面金黃，即可食用.

12. 成品展示

小貼士

沒時間做早餐的寶媽們，可以提前做好 蒸熟 晾涼放入保鮮冰箱儲存，隨時想吃隨時煎，營養健康，方便省事。