用料
雞胸脯 | 150 g |
罐頭番茄 | 半罐 |
雞湯 | |
歐芹葉 | |
材料:2人份 | |
洋蔥 | 大半個 |
蒜 | 1瓣 |
芹菜 | 1根 |
筍瓜 | 半根,約100 g (可多給些甜椒,省略筍瓜) |
紅甜椒、綠甜椒 | 約75 g |
西班牙辣腸Chorizo | 50 g(喜歡的話可以再多給) |
Cajun混合香料 | 1勺 |
長米 | 125 g |
香葉 | 1片 |
洋蔥、蒜切碎,芹菜切小塊
筍瓜、甜椒切小丁
Chorizo辣腸切小丁,雞胸脯切約2 cm立方的塊
鍋裡給少油,將Chorizo辣腸和雞胸脯炒到變色,成出來,備用
鍋裡再給少油,將步驟1裡切好的香料炒香
加入步驟2裡切好的蔬菜,炒到開始變軟
加入罐頭番茄和米粒
加入雞湯,沒過所有材料還多一點。加入香葉和Cajun調料。煮開後轉小火,上蓋燜10分鐘。有需要的話中途攪拌
10分鐘後加入炒好的雞丁和辣腸,再次轉小火,上蓋,燜15分鐘。有需要的話中途攪拌
最後有需要的話中火收收湯,不用都收完。用鹽和胡椒調味。撒上歐芹葉,即可