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煲仔饭（煲仔锅版）

栏目: 煲仔饭 / 发布于: / 人气:1.44W
煲仔饭（煲仔锅版）的做法步骤图

暑假在家闲着无聊，做一做美食！

用料  

香肠 根据自己个人喜爱与口味
大米 根据自己实际需要
香菇 根据个人喜爱与口味
糖 一勺
盐 半勺
蚝油 1勺
酱油 1勺
蔬菜 根据个人喜爱与口味
生抽 1勺
腊肠 根据个人喜爱与口味
油 正常的菜籽油，食用油，亚麻籽油等等均可。

煲仔饭（煲仔锅版）的做法  

  1. 煲仔锅洗干净擦干水再煲仔锅里面刷上一层油。

  2. 将大米洗干净放入碗中加水，水离米上有一厘米即可。

  3. 上锅大火煮冒泡转小火，过程中可以拿勺子搅拌一下米，防止糊锅。大概6~7分钟水就烧干了（全程除了放材料和搅拌的时候开盖，其他时候都闭盖）

  4. 打开盖子观察水已经煮干了的话，就可以把切好的香肠摆好放进去。放在饭的表面就好，不要搅动

  5. 开始转锅，每30秒转一面。不要一直平着烧，把锅斜着烧，让锅里的米饭每个地方都受热均匀。

  6. 大概转个六至七分钟即可

  7. 关火，闭着盖子焖十分钟即可。

  8. 加上青菜与其他配菜。（也可以加一些玉米粒香菇之类的）

  9. 调制煲仔汁

    （半勺盐，一勺糖，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油搅拌均匀）

    都倒入碗中也可以放进锅里煮一下，刚刚冒泡的时候马上关火

    这样的料汁同样也可以用做猪油拌饭和牛油拌饭。

  10. 将料汁倒入碗中之后搅拌均匀即可！

Tags：煲仔饭 煲仔饭煲仔锅版 仔锅版
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