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铸铁锅煲仔饭

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:8.1K
铸铁锅煲仔饭的做法图解 铸铁锅煲仔饭的做法步骤

用料  

大米 四人份
水 适量
香肠 4根
鸡蛋 1个
青菜 适量
胡萝卜 1根
油 适量
酱油 4勺

铸铁锅煲仔饭的做法  

  1. 米洗好后在碗里浸泡1小时，香肠，青菜，胡萝卜切好备用，用什么蔬菜可以照自己的喜好来配。

    铸铁锅煲仔饭的做法图解 铸铁锅煲仔饭的做法步骤 第2张

  2. 锅里涂一层油，然后倒入米饭，水偏偏没过米就可以了，米已经泡透了所以水不用多。

    铸铁锅煲仔饭的做法图解 铸铁锅煲仔饭的做法步骤 第3张

  3. 盖上锅盖煮五分钟左右，打开锅盖已经看不到多余的水时将香肠放入锅中，盖盖继续煮四分钟。

    铸铁锅煲仔饭的做法图解 铸铁锅煲仔饭的做法步骤 第4张

  4. 加入蔬菜，打入一个鸡蛋，家里有小盆友，所以加了比较多的青菜（这个量可以自己酌情减少），继续盖上盖子煮三分钟后开盖，沿着锅边淋入一勺油，可以帮助形成锅巴。盖盖再煮两分钟后关火，不要开锅闷五分钟。开盖后淋入四勺酱油拌匀即可。

    铸铁锅煲仔饭的做法图解 铸铁锅煲仔饭的做法步骤 第5张
Tags：铸铁锅煲仔饭 煲仔饭 铸铁
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