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发面：低筋面粉，包子、馒头、花卷、肉笼

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:3.2W
发面：低筋面粉，包子、馒头、花卷、肉笼的做法图解 做法步骤

面点师培训学习的第一个项目

用料  

面粉 500克
酵母 5-8克
白糖20g、泡打粉5g、水300g、
肉馅儿：五花肉500g（打水3-5两）盐6g、东古海鲜酱油、十三香（五香粉、花椒面增鲜去腥）鸡精少许、排骨汤（鸡汤）打到五花肉馅儿里面、葱姜、香油适量

发面：低筋面粉，包子、馒头、花卷、肉笼的做法  

  1. 包子褶的捏法

    发面：低筋面粉，包子、馒头、花卷、肉笼的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 包子褶的手法

    发面：低筋面粉，包子、馒头、花卷、肉笼的做法图解 做法步骤 第3张

小贴士

怎么把包子包的更好看！

Tags：发面 包子馒头花卷肉笼 花卷 低筋 肉笼 包子 发面低筋面粉
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