猪肉白菜包子~柴火大锅

过年回婆婆老家，柴火大铁锅蒸猪肉白菜包子，的确比燃气灶蒸出来的好吃😋。

用料  

猪肉白菜包子~柴火大锅的做法  

1. 面用酵母水活成光滑的面团，放在炉子旁边醒发。

2. 白菜用婆婆的切菜神器擦成如图白菜碎

3. 加半小勺盐杀出水

4. 白菜沙水的空档，用绞肉机把肉和葱姜绞成肉馅

5. 白菜沙水后攒去多余的水分

6. 肉馅绞好

7. 把白菜和肉馅混合

8. 依次加入花生油、十三香、盐、生抽，顺时针搅拌

9. 擀皮皮包起来

10. 长的圆的喜欢啥样包啥样

11. 冷水下锅，垫子上面抹油摆好，盖锅盖蒸起来

12. 😊😊

13. 柴火灶🔥火旺很过瘾。上热气之后再蒸15分钟，然后再闷5分钟即可

14. 开锅，热气腾腾，香味扑鼻

15. 一个个胖嘟嘟，宣软好吃😋

16. 盛出来趁热吃，剩下的放盖板上晾凉

17. 各个角度都来一波

18. 大锅没蒸了的又用火炉蒸了一小锅