时间：约5-15分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 饺子皮 | 30张 |
| 盐 | 6g |
| 调馅儿原料 | |
| 猪肉馅（瘦） | 250g |
| 小葱 | 10g |
| 酱油 | 10g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白菜 | 500g |
| 盐 | 7g |
| 姜末 | 3g |
猪肉白菜锅贴的做法
白菜切成非常小的丁，放大概6g盐，让白菜出水。
将鸡蛋、盐、酱油倒入肉馅儿，一直顺时针搅拌，直到肉馅粘稠上劲儿。
白菜由于盐的作用会出很多水分，用手把这些水分挤压出去攥干。
把攥干的白菜、葱姜放入调好的猪肉馅儿里拌均匀。
把调好的白菜馅儿，放到饺子皮上，中间捏上就可以了。锅贴两侧是不用封口的。
平底锅里放上油，把锅贴均匀的放到锅里，等锅贴底部发黄了加入清水，盖锅盖，同时把火转成中小火，慢慢水会变少，直到最后水基本烧干了，会发现底部焦黄，锅贴的皮也比较Q，水分没有了，就可以出锅了。
小贴士
1、这个猪肉馅儿的量，大概可以制作30个左右的锅贴。
2、同样的做法，也可以用来制作水煎饺。
3、最后一步要注意，千万不要糊了。
4、买成品的饺子皮就可以制作锅贴。
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