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生煎包（荠菜肉馅）

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:7.96K
生煎包（荠菜肉馅）的做法步骤图

家里俩孩子特别喜欢吃市场卖的煎包，正好新挖的荠菜就尝试做一下，此菜谱纯为自己记录所用……

用料  

面粉 500克
水 270克
白糖 10克
酵母 5克
荠菜馅 适量

生煎包（荠菜肉馅）的做法  

  1. 面团我是提前晚上揉好放冰箱冷藏发酵，早晨起来正好可以包，面团揉匀切成均匀剂子

    生煎包（荠菜肉馅）的做法步骤图 第2张

  2. 提前一晚拌好的荠菜馅

    生煎包（荠菜肉馅）的做法步骤图 第3张

  3. 擀皮包馅

    生煎包（荠菜肉馅）的做法步骤图 第4张

  4. 小包子形状

    生煎包（荠菜肉馅）的做法步骤图 第5张

  5. 不粘锅底刷薄薄一层油码好

    生煎包（荠菜肉馅）的做法步骤图 第6张

  6. 中小火煎至底部金黄

    生煎包（荠菜肉馅）的做法步骤图 第7张

  7. 加入2/3热水加盖子小火🔥10分钟

    生煎包（荠菜肉馅）的做法步骤图 第8张

  8. 10分钟全部膨胀了

    生煎包（荠菜肉馅）的做法步骤图 第9张

  9. 加入芝麻和葱花

    生煎包（荠菜肉馅）的做法步骤图 第10张

  10. 加盖再小火焖上2分钟

    生煎包（荠菜肉馅）的做法步骤图 第11张

  11. 关火出炉，底部金黄脆壳

    生煎包（荠菜肉馅）的做法步骤图 第12张

  12. 薄皮大馅

    生煎包（荠菜肉馅）的做法步骤图 第13张

  13. 咬一口爆汁

    生煎包（荠菜肉馅）的做法步骤图 第14张

小贴士

1.可以选择晚上揉面放冰箱冷藏发酵，早晨起来直接做不耽误事。
2.全程一定中小火🔥小火慢煎，火大容易糊底造成浪费，肉馅也可能煎不熟。

Tags：肉馅 生煎包荠菜肉馅 生煎包 荠菜
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