烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 主食做法 > 包子

鲜肉馅&菜肉馅包子

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:1.61W
鲜肉馅&菜肉馅包子的做法步骤图

配方中可做5个肉包 5个菜肉包

用料  

面团
中筋面粉 300克
酵母 3克
糖 5克
泡打粉 1克
食用油 8克
水 150克
鲜肉馅料
绞肉（猪肉 牛肉 鸡肉均可） 250克
葱花 20克
姜末 5克
盐 0.5克
糖 2克
白胡椒粉 1克
鸡精粉 2克
生抽 20克
蚝油 15克
料酒 5克
芝麻油 15克
食用油 10克
菜肉馅料
鲜肉馅 125克
青菜（油菜 小白菜 大白菜 包菜均可） 200克
盐 6克
香油 勺

鲜肉馅&菜肉馅包子的做法  

  1. 面团采用二发方法制作。揉搓至面团光滑放至26度  60分钟时间进行一发。将发好的面团取出排气，并再次反复揉搓面团直到光滑。

  2. 鲜肉馅料注意的是，将调味料全部加入绞肉里，用手或是筷子搅拌均匀，直到肉馅产生粘性。

  3. 菜肉馅将青菜切成颗粒大小5mm左右，加入盐6克，用力的抓拌均匀，腌制几分钟，再用纱布挤掉多余的水分，取拌好的鲜肉馅125克，与青菜混合就是菜肉馅了。

  4. 包好10个包子后盖上锅盖在室温26度温度醒发30分钟，蒸锅上汽后，大火蒸12分钟，关火后闷2分钟，即可开盖取出成品。

Tags：包子 肉馅
猜你喜欢
包菜肉馅包子饺子馅食谱大全及做法，烹饪好吃的包菜肉馅包子饺子馅方法 包子馅鲜肉大葱&海米白菜食谱大全及做法，烹饪好吃的包子馅鲜肉大葱&海米白菜方法 鲜肉包&鲜肉饺的灵魂馅儿食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜肉包&鲜肉饺的灵魂馅儿方法 芋泥肉馅包子&金黄绿豆馅包子食谱大全及做法，烹饪好吃的芋泥肉馅包子&金黄绿豆馅包子方法 榨菜鲜肉包&素馅儿菜包食谱大全及做法，烹饪好吃的榨菜鲜肉包&素馅儿菜包方法 菜&肉馅饼如何做才美味，怎么做菜&肉馅饼简单又好吃 包菜韭菜鲜肉馅饺子食谱大全及做法，烹饪好吃的包菜韭菜鲜肉馅饺子方法 松软的酱肉包&鲜肉包&茄子素菜包（步骤11有馅料配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的松软的酱肉包&鲜肉包&茄子素菜包（步骤11有馅料配方）方法 鲜肉包子馅如何做才美味，怎么做鲜肉包子馅简单又好吃 鲜肉馅包子如何做才美味，怎么做鲜肉馅包子简单又好吃
相关文章
包子馅:猪肉白菜馅食谱大全及做法，烹饪好吃的包子馅:猪肉白菜馅方法 包子馅—鲜肉与酱肉食谱大全及做法，烹饪好吃的包子馅—鲜肉与酱肉方法 鲜肉月饼，肉包子馅食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜肉月饼，肉包子馅方法 不需皮冻也汁多味鲜万能肉馅/万能肉酱（包子馅、饺子馅、馄饨馅、苏式紧酵馒头馅、生煎包馅、小笼包馅、肉月饼馅……）——中式一日三餐（十二）食谱大全及做法，烹饪好吃的不需皮冻也汁多味鲜万能肉馅/万能肉酱（包子馅、饺子馅 韭菜猪肉馅（饺子、包子馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的韭菜猪肉馅（饺子、包子馅）方法 包饺子（鲜肉芹菜馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的包饺子（鲜肉芹菜馅）方法 小辫子花环包～肉松馅&椰蓉馅食谱大全及做法，烹饪好吃的小辫子花环包～肉松馅&椰蓉馅方法 韭菜鸡蛋馅包子，鲜肉包子食谱大全及做法，烹饪好吃的韭菜鸡蛋馅包子，鲜肉包子方法 鲜肉包子(鲜肉小葱馅儿)食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜肉包子(鲜肉小葱馅儿)方法 地道的肉包馅饺子馅怎么做,如何烹饪肉包馅饺子馅才更好吃
热门文章
包子肉馅如何做才美味，怎么做包子肉馅简单又好吃 肉包子肉馅如何做才美味，怎么做肉包子肉馅简单又好吃 酸菜猪肉馅儿（饺子、包子馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸菜猪肉馅儿（饺子、包子馅）方法 胡萝卜肉馅/娃娃菜肉馅包子食谱大全及做法，烹饪好吃的胡萝卜肉馅/娃娃菜肉馅包子方法 卤肉榨菜包子馅（青团、馅饼、汤圆馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤肉榨菜包子馅（青团、馅饼、汤圆馅）方法 肉馅和素菜馅，做饺子，饼，包子食谱大全及做法，烹饪好吃的肉馅和素菜馅，做饺子，饼，包子方法 肉馅包子如何做才美味，怎么做肉馅包子简单又好吃 鲜香清爽的小白菜香菇猪肉海米馅儿(饺子、馅饼、包子馅儿)食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜香清爽的小白菜香菇猪肉海米馅儿(饺子、馅饼、包子馅儿)方法 猪肉韭菜馅饼&猪肉洋葱馅饼食谱大全及做法，烹饪好吃的猪肉韭菜馅饼&猪肉洋葱馅饼方法 包子馅儿—梅干菜肉馅儿食谱大全及做法，烹饪好吃的包子馅儿—梅干菜肉馅儿方法 家常蒸包子（芹菜肉馅、茴香肉馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常蒸包子（芹菜肉馅、茴香肉馅）方法 鲜美的荠菜肉馅大包子食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜美的荠菜肉馅大包子方法 万能鲜肉馅的做法（饺子馅包子馅零失手通用）食谱大全及做法，烹饪好吃的万能鲜肉馅的做法（饺子馅包子馅零失手通用）方法 饺子🥟（蘑菇包菜鲜肉馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的饺子🥟（蘑菇包菜鲜肉馅）方法 肉包子馅如何做才美味，怎么做肉包子馅简单又好吃
热门搜索
原汁原味酱牛肉 瞌睡小猫饭团便当 青椒腐竹 小美版 蜂蜜牛奶软面包 新手妈妈三明治 糖醋鸡叉骨 简易版 红糖锅盔 超下饭香辣蒸白干 魔方萝卜 新年菜海鲜福袋 蒜薹炒鸡蛋酱香版 时蔬烤肋排 赤贝刺身 大骨头炖酸菜汤 特备 茄汁鳕鱼烩饭 肉沫黄油蒜蓉虾 低脂高蛋白牛排 止咳润肺雪梨膏 超级下饭排骨炖粉条 超简单的酱油鸡 金针菇玉子豆腐 韩式酱香脱骨鸡爪 柠檬妙芙 窝蛋油麦混汤面 甜心小蛋糕 万万别直接焯水 简单好吃的绿豆糕 美味の粽子￣ω￣ 栗子炖排骨 家常茄子烧肉 抖臀软嫩古早蛋糕 青椒豆豉蒸鲈鱼 果浆曲奇小饼干 菠萝咕老虾 宝宝辅食❤️ 广丰红糖年糕 牛奶小块 奶油蘑菇芝士挞 蛋糕卷肉松版 油辣子 学会可以出摊 储存冷冻食材 简简简 香辣章鱼腿 梅菜大馅饼的做法 黎麦馒头 葱姜炒肉
推荐内容
美善品素菜馅&素菜猪肉馅食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品素菜馅&素菜猪肉馅方法 「酱肉包子馅」没有包子的包子馅食谱大全及做法，烹饪好吃的「酱肉包子馅」没有包子的包子馅方法 妈妈牌饺子馅，怎么做都好吃(芹菜饺子馅、包子馅、猪肉饺子馅)食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈牌饺子馅，怎么做都好吃(芹菜饺子馅、包子馅、猪肉饺子馅)方法 月饼馅之四&肉松馅&食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼馅之四&肉松馅&方法 可蒸可煮的烫面饺子（猪肉&牛肉&海参三鲜馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的可蒸可煮的烫面饺子（猪肉&牛肉&海参三鲜馅）方法 馄饨馅 包子馅 饺子馅 肉丸食谱大全及做法，烹饪好吃的馄饨馅 包子馅 饺子馅 肉丸方法 用腊肉做包子馅的包子具体步骤 万能肉末（包子馅，炒菜，馅饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的万能肉末（包子馅，炒菜，馅饼）方法 荠菜鲜肉鸡蛋馅儿饺子（熟馅儿）食谱大全及做法，烹饪好吃的荠菜鲜肉鸡蛋馅儿饺子（熟馅儿）方法 正宗美味的鲜肉莲藕馅汽水包子&黑麦馒头怎么做 菜肉包子？No，西瓜皮肉馅包子食谱大全及做法，烹饪好吃的菜肉包子？No，西瓜皮肉馅包子方法 肉包子馅 包子馅 饺子馅 多汁（附带饺子皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉包子馅 包子馅 饺子馅 多汁（附带饺子皮）方法 榨菜鲜肉馅如何做才美味，怎么做榨菜鲜肉馅简单又好吃 包子馅儿—肉包馅儿食谱大全及做法，烹饪好吃的包子馅儿—肉包馅儿方法 榨菜鲜肉馅／杏鲍菇韭菜肉馅食谱大全及做法，烹饪好吃的榨菜鲜肉馅／杏鲍菇韭菜肉馅方法 冬笋白菜木耳鲜肉馅包子食谱大全及做法，烹饪好吃的冬笋白菜木耳鲜肉馅包子方法
最近更新
  • 豉汁蒸排骨——远离炉火，蒸出好滋味
  • 超简单的爆浆奥利奥西多士(还是很好吃的)
  • 内蒙婆子妈面授--内蒙莜面！
  • 椰汁枣皇糕
  • 多一口米饭的凉拌茄子
  • 高山流水爆羊肉
  • 脆皮地瓜
  • 芝士焗饭披萨🍕
  • 清鲜时令菜：鸡汁肉丝春笋
  • 莲子梨汁（豆浆机版）
  • 果妈厨房–角瓜鸡蛋虾仁馅发面包子
  • coffee cream filling (my wedding cake)
  • 懒人版冬阴功汤
  • 宝宝辅食～番茄胡萝卜三文鱼
  • 菊米茶泡饭
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.