![减脂好吃的黑麦杂粮饼的做法步骤图]( "减脂好吃的黑麦杂粮饼的做法步骤图")
我这款是纯黑麦面粉，所以放了一些高筋面粉增加软感，如果是纯黑麦成品会偏硬，咀嚼感更强。这的量可做7个左右
用料
| 黑麦粉200 | 克 |
| 高筋面粉 20 | 克 |
| 盐 5 | 克 |
| 酵母3 | 克 |
| 水 115 | 克 |
| 玉米油5 | 克 |
减脂好吃的黑麦杂粮饼的做法
把所有材料放入盆内，揉至光滑即可（酵母和盐要放到面两边，不要混在一起，影响发酵效果）
醒发15分钟左右，夏天10分钟左右，有松软感即可
我用的宜家小平底锅，大小可着锅来，呵呵😄厚度是这样的，尽可能薄一点好熟。
![减脂好吃的黑麦杂粮饼的做法步骤图 第2张]( "减脂好吃的黑麦杂粮饼的做法步骤图 第2张")
锅热后转小火，放饼盖锅盖，防止水分流失。一面1分钟左右起小泡后翻面，在烙一分钟出锅。
一边擀一边烙，效率杠杠的！😁
![减脂好吃的黑麦杂粮饼的做法步骤图 第3张]( "减脂好吃的黑麦杂粮饼的做法步骤图 第3张")
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