茴香猪肉小馅饼

茴香苗，嫩茎和嫩叶供做食用部分。其种子可做药用或香料，茴香苗有特殊的香气，人们常用来做馅。茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。

用料  

茴香猪肉小馅饼的做法  

1. 鲜美清香的茴香苗

2. 洗干净茴香苗，切成小段待用

3. 里脊肉用绞肉机绞碎，加入酱油，料酒，葱姜末，顺着一个方向搅上劲，加入香油锁住味道。加入茴香苗，盐调味，再加入香油一起搅拌均匀。

4. 将和好的面压成薄饼，包入馅待用。

5. 早上时间紧，用了两种方式加工。电饼铛预热刷好油放入饼，炒锅不加油小火放入饼。

6. 上面薄饼是电饼铛制作的，下面鼓起的饼是炒锅无油干烙的。
   虽然面馅都是一样，但是因为加工工艺不同口感也不同，个人认为用炒锅干烙的口感更酥脆，更鲜香。

7. 再搭配一碗甜甜的鸡蛋汤，这份早餐能量满满。