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茴香猪肉馅大包子

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:2.17W
茴香猪肉馅大包子的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

茴香 400克
猪肉 200克
面粉 500克
盐 2克
蚝油 1勺
生抽 2勺
五香粉 2勺
酵母 5克
香油 10克
姜沫 少许
鸡蛋 1枚个
葱碎 少许

茴香猪肉馅大包子的做法  

  1. 冬天室温22℃，发面大概需要2-3小时
    茴香洗净控水切碎备用；
    肉馅打入一个生鸡蛋+五香粉+耗油+生抽+香油+炒熟的鸡蛋碎+食盐 充分混合后，加入切好的茴香，下手和匀。。

    茴香猪肉馅大包子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 发好的面在案板上充分揉匀，分成15份，包入包子馅儿放在蒸箱里醒面至将近2倍大，手按下回弹即可。
    冷水上锅蒸至100℃后 继续蒸15分钟。关火后5分钟再开蒸箱，防止冷热交替包子回缩。。

    茴香猪肉馅大包子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张
Tags：猪肉 茴香猪肉馅大包子 好吃 包子 馅大 茴香
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