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低碳高纤红豆饼

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:3.31W
低碳高纤红豆饼的做法步骤图，怎么做好吃

揉低碳吐司一年后的最佳配方，无面筋粉口感，松软 依旧低碳水 卡路里更低

用料  

面筋粉 70g
大豆分离蛋白粉 20g
椰子面粉 40克
燕麦纤维 30克
低碳水面包粉 20克
奇亚籽燕麦粥的粉 28克
酵母 6克
鸡蛋 54克
黄油 10克
无糖枫糖浆（发酵母） 8ml
水（酵母60+面粉220） 280ml
赤藓糖 15克
低碳红豆沙 参考我过往的

低碳高纤红豆饼的做法  

  1. 体温的水➕枫糖浆搅匀，放入酵母 搅匀静置

    低碳高纤红豆饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 所有粉类合并 逐步加水 根据自家粉的情况成团即刻（面团最好柔软程度）

    低碳高纤红豆饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 基本成团后加入蛋液，不用百分百光滑，不够湿就再加黄油 一起手揉，直到面团比较柔软，这次水量惊人 我用到了280都觉得才刚刚好。估计是奇亚籽吸水。

    低碳高纤红豆饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 放入烤箱40度发酵，我上面盖了一层湿纸巾，估计90min就发这么大，这个时候你可以去准备我的快手低碳红豆沙馅。

    低碳高纤红豆饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 略略排气，搓成长条再分成70g一个的剂子（北方人的叫法 喜欢听）红豆馅可以放40都不会煲开~

    低碳高纤红豆饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 面团发酵后很有筋度，搓圆弄扁不在话下 ，所以尽可能放你想放的馅吧

    低碳高纤红豆饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 不太会整形的包 这个大小重量放入我新买的模具正好，包好以后再次发酵60分钟，最后10分钟盖上模具盖子

    低碳高纤红豆饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 烤箱预热190度5分钟，放入烤盘，另外两个多出的我做成贝果形状。调节温度180度烤20分钟

    低碳高纤红豆饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 大小正好实在没踏下去

    低碳高纤红豆饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 完美的切面

    低碳高纤红豆饼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

小贴士

揉面花点时间，对于新手来说有难度不建议做

Tags：好吃 低碳 红豆饼 低碳高纤红豆饼 高纤
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