泰国风味菠萝炒饭

用料  

泰国风味菠萝炒饭的做法  

1. 菠萝买的时候，让店家帮忙切好，就是底没了😅
   菠萝肉盐水泡，菠萝可以稍微烤干些防止出水。

2. 虾仁洗干净，去黑线。
   料酒盖1盖的料酒+胡椒粉+生抽+盐+姜丝（去腥）
   （我买的冷冻虾仁，提前化冻，再加几滴柠檬汁去腥）

3. 准备好所有材料：
   豌豆剥米，玉米掰粒（先煮熟），
   胡萝卜、洋葱、腊肠切丁，
   鸡蛋炒碎

4. 先起火放油炒熟虾仁，放碗里备用。

5. 锅清洗一下，再起火加油。
   先放入洋葱丁炒香，再放腊肠丁，香味瞬时出来了😋

6. 把这些豆豆粒粒放进去翻炒，加入生抽，盐（不要放多，虾仁和腊肠里都有盐）
   （忘拍照，拿材料凑吧）

7. 炒熟后放入提前炒好鸡蛋和虾仁，抖四、五下咖喱粉，挤3、4秒鱼露，翻炒均匀，可以再加点鸡精。
   （忘拍照了…）

8. 第七步一两分钟就行了，最后放入菠萝，翻炒几十秒，关火。

9. 装盘，随便摆造型。对象说这道菠萝炒饭比奥尔良烤鸡翅还要好吃🤗