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中华亲子丼

栏目: 饭 / 发布于: / 人气:8.7K
中华亲子丼的做法步骤图，中华亲子丼怎么做好吃

用料为一碗的量，我不喜欢日式里面的酱油汤，所以改用了鸡汤，鸡汤的好处是，本身就鲜美，不用加盐，而且含有油脂，所以也不用油，很健康。

用料  

鸡蛋 1个（大号）
米饭 1碗
鸡腿 1个半
洋葱 1/4个
鸡汤 1碗
生抽 2勺
料酒（可不放） 适量
糖（可不放） 1小勺
白胡椒粉 1小勺

中华亲子丼的做法  

  1. 1.鸡腿洗干净，去骨，去皮，切小块。鸡腿肉比较嫩，不用事先酱一下；

    中华亲子丼的做法步骤图，中华亲子丼怎么做好吃 第2张

  2. 准备材料，洋葱切条，鸡蛋用筷子戳戳散，常温鸡汤一锅

    中华亲子丼的做法步骤图，中华亲子丼怎么做好吃 第3张

  3. 鸡汤一碗，温热时，加两勺生抽提色、料酒、根据自家口味加糖、如果用的不是鸡汤，可以加点盐。

    中华亲子丼的做法步骤图，中华亲子丼怎么做好吃 第4张

  4. 调完汁，先下洋葱，煮至变色；再下鸡腿肉，继续煮，期间给肉翻面一次。我喜欢在这个时候撒点白胡椒粉，很香，反衬香葱的甘甜。

    中华亲子丼的做法步骤图，中华亲子丼怎么做好吃 第5张

  5. 汤汁收得差不多时，肉跟洋葱也熟了，小火下蛋液，锅子晃动下，让蛋液基本能够覆盖住鸡肉，5分熟，熄火，余热让蛋液基本凝固。

    中华亲子丼的做法步骤图，中华亲子丼怎么做好吃 第6张

  6. 小心的倒到米饭上，就完成了。

    中华亲子丼的做法步骤图，中华亲子丼怎么做好吃 第7张

  7. 补充，如果没有鸡汤就用骨头熬成汤，今天试过了，味道一样好。

    中华亲子丼的做法步骤图，中华亲子丼怎么做好吃 第8张

小贴士

如果用鸡腿骨熬汤，可以先用沸水先过一遍血水，倒掉以后，再把鸡腿骨扔进电饭煲，用煮粥功能键熬汤。

Tags：中华亲子丼 丼的 好吃 亲子
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