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电饭锅版豉汁排骨煲饭

栏目: 饭 / 发布于: / 人气:3.15W
电饭锅版豉汁排骨煲饭的做法步骤图

用料  

大米 1杯半（白米与水的比例约为1：1.2）
排骨 300克
豆豉 5毫升
大蒜 3-4瓣
盐 2.5毫升
糖 5毫升
白胡椒粉 2.5毫升
海鲜酱油 5毫升
香油 5毫升
淀粉 15毫升
辣椒 1个

电饭锅版豉汁排骨煲饭的做法  

  1. 大蒜和豆豉切碎后爆香，排骨在清水中浸泡2-3个小时，然后洗净放入容器，加爆香的大蒜和豆豉，再加盐、糖、胡椒粉、海鲜酱油、香油、淀粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌一个晚上，第二天取出腌好的排骨，可以挑除去

  2. 多余的调料，再将大米淘洗干净，放入电饭锅中浸泡约30分钟

  3. 米泡好后，放入腌好的排骨，水的量跟平日蒸饭差不多，稍多一点或稍少一点不会有什么影响，这时开始蒸饭就可以了，时间在55分钟左右

  4. 饭蒸好后焖20分钟左右就可以吃了

  5. 吃时可以撒入一些香菜和葱花，拌匀就可以了

Tags：电饭锅 排骨 豉汁
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