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简单吉某家牛丼饭

栏目: 饭 / 发布于: / 人气:1.7W
简单吉某家牛丼饭的做法步骤图，怎么做好吃

MASAの料理ABC：


[1人份]

用料  

牛肉片 100克
蜂蜜 1/2 tbsp
姜泥 1/4 tsp
洋葱 1/4个
牛丼汤汁
清酒 1 tbsp
白酒 50ml
*没有白酒的话，水需要换成日式高汤200ml
水 150ml
酱油 1 tbsp
糖 1/2 tbsp
蒜粉 1/2 tsp
盐 1/4 tsp
温泉蛋
鸡蛋 1个
白醋 适量
配料
米饭 1碗

简单吉某家牛丼饭的做法  

  1. 牛肉片中间切断，切成适口的大小

    简单吉某家牛丼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 准备好蜂蜜和姜泥

    简单吉某家牛丼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 蜂蜜和姜泥混合好

    简单吉某家牛丼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 涂在肉片上，并用手抓匀，腌渍大约5-10分钟

    简单吉某家牛丼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 洋葱切片

    简单吉某家牛丼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 开中火

    简单吉某家牛丼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 锅内加入一点油

    简单吉某家牛丼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 放洋葱炒，炒到半透明就可以了，因为要保持汤底，不用炒到金黄色

    简单吉某家牛丼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 加入清酒，白酒，水。如果没有白酒，水的部分换成200ml的日式高汤

    简单吉某家牛丼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 煮到水快要滚时，加入肉片，因为煮滚的水里放入肉片，肉很容易粘一起。用筷子把肉片散开

    简单吉某家牛丼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  11. 滚后捞出表面的泡泡

    简单吉某家牛丼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第12张

  12. 放入砂糖

    简单吉某家牛丼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第13张

  13. 酱油

    简单吉某家牛丼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第14张

  14. 蒜粉和盐，煮大约3分钟左右即可

    简单吉某家牛丼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第15张

  15. 跟通常的食物一样，先冷却放凉，再加热食用会更入味哦

    简单吉某家牛丼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第16张

  16. 下面来做一个温泉蛋。准备一锅小滚水，为了预防蛋散开，所以水不要太滚哦。

    简单吉某家牛丼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第17张

  17. 锅内放入一点白醋，用筷子搅动水，行程一个小漩涡。鸡蛋先打在一个碗里，再丢进水里。

    简单吉某家牛丼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第18张

  18. 煮到喜欢的熟度就可以了，放在厨房纸上去掉多余的水分。

    简单吉某家牛丼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第19张

  19. 组合，汤汁加多一点哦~

    简单吉某家牛丼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第20张

  20. 鸡蛋放上去就可以了哦

    简单吉某家牛丼饭的做法步骤图，怎么做好吃 第21张

小贴士

蜂蜜里的酵素可以软化肉类，让肉质更嫩。
怎样控制蛋白？可以加一点醋，蛋白质遇到酸性物质很容易凝固。同时转动水，形成一个漩涡，打入鸡蛋就不会沉在底部

Tags：某家 简单吉某家牛丼饭 饭的 牛丼 好吃
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