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超简单鲜嫩牛排（低温慢煮）

栏目: 饭 / 发布于: / 人气:3W
超简单鲜嫩牛排（低温慢煮）的做法步骤图

厨房小白也能做的零失误顶级口感牛排～

用料  

肉眼牛排 700克
海盐 少许
黑胡椒 少许

超简单鲜嫩牛排（低温慢煮）的做法  

  1. 准备一块上好的肉眼牛排（ribeye)
    用真空袋真空包装放入任意容器
    夹上低温慢煮机，设定58度1个小时
    注意：
    以上牛排厚度3.5cm 如果是很薄的牛排，比如
    1cm 厚度牛排，需要5分熟 ，呢么设置54度水温舒肥40分钟+冷藏10分钟 再煎

    超简单鲜嫩牛排（低温慢煮）的做法步骤图 第2张

  2. 低温慢煮一个小时之后，用厨房用纸把血水吸干

    超简单鲜嫩牛排（低温慢煮）的做法步骤图 第3张

  3. 大火加热锅，开大火大约2分钟之后把牛排拍放进去煎。每面30秒即可。

    超简单鲜嫩牛排（低温慢煮）的做法步骤图 第4张

  4. 视频证明真的是新手小白，煎一个牛排3个人盯着👀但是成品品相很不错～

    超简单鲜嫩牛排（低温慢煮）的做法步骤图 第5张

  5. 出锅

    超简单鲜嫩牛排（低温慢煮）的做法步骤图 第6张

  6. 切片

    超简单鲜嫩牛排（低温慢煮）的做法步骤图 第7张

  7. 嫩到都不怎么需要用力就切好了

    超简单鲜嫩牛排（低温慢煮）的做法步骤图 第8张

  8. 稍稍加热一下酱料，这里用的是牛排馆买回来的牛排酱。

    超简单鲜嫩牛排（低温慢煮）的做法步骤图 第9张

  9. 撒上盐和胡椒就完成啦～超简单，也不需要腌制😝

    超简单鲜嫩牛排（低温慢煮）的做法步骤图 第10张
Tags：慢煮 低温 牛排
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