四哥北方的，还好没有偏爱面食，不然我这个南方媳妇要抓瞎了，但是我们从小也比水饺和馄饨，女儿女儿也闹着要吃煎饺，我自己做饺子皮那速度是半天才够一顿的，只有周末无事买了回来包！
用料
| 芹菜 | 一小把 |
| 香油 | 1勺 |
| 姜 | 5片切末 |
| 酱油 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适当 |
| 肉馅 | 500克 |
木木的芹菜猪肉水饺的做法
芹菜洗干净，晾干
切碎撒盐，拌匀，这样可以把芹菜的水腌出来，也不会那么咸
同时切姜末
姜末，十三香放肉馅里面
倒些香油
打一个鸡蛋
顺着一个方向搅拌，上劲儿
这个时候芹菜已经被盐腌出水了，把芹菜抓手里，水捏掉。芹菜放肉馅里
搅拌均匀，就可以包饺子了
这是买的饺子皮，稍微厚，可以再擀一下，薄些大些，做大大的玫瑰花
中间铺肉馅，两边留点空白的
叠起来，从左边往右边卷起来就可以
做了两朵玫瑰花，两个叶子，玫瑰花吃起来很厚实，一朵就是4个饺子呢
闺女也来跟着玩，做她自己想做的花样，在我们家，她是最自由的，即使浪费了，我们也由着她发挥
各种包了点，包好了放锅里隔水蒸，如果包的大就多蒸会，小就少蒸会儿，怕不熟的的多蒸会儿没坏处
什么形状都有，女儿的也蒸出来了
小贴士
我家吃饺子，不管煮的蒸的煎的，必定是有一碗蘸水的，老家的传统，里面有蒜泥，小米辣，生抽！这是所有朋友来我们家都要学回家的东西
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