小朋友最爱～爽口小馄饨

馄饨是我家小朋友最爱的美食之一。馄饨看似制作起来很简单，但其中也有很多窍门，馅料、汤汁、配菜都直接影响口感。

用料  

小朋友最爱～爽口小馄饨的做法  

1. 500克猪肉馅中加入料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺鸡精1小勺，五香粉1小勺，盐半勺，糖1小勺（提鲜的关键），蚝油1勺，小葱50克。浇热油，香油1小勺拌均。切记要一个方向搅拌，放入冰箱冷藏一小时。

2. 取馄饨皮（市场有卖）包入肉馅，整齐摆好，准备下锅了。

3. 锅中煮馄饨的同时，准备汤汁。紫菜，榨菜（一定要放哦），鸡精少许，胡椒粉（汤味鲜美的必需品），生抽少许，蚝油少许，虾皮少许。先用热汤浇均。

4. 美味爽口的馄饨出锅了，撒香油少许，菠菜点缀。

小贴士

拌好馅料是关键，一定把拌好的馅料放入冰箱冷藏，会有意想不到的口感。