用料
猪肉(后腿肉)带点肥肉 | 800克 |
饺子皮 | 1000克左右 |
马蹄 | 10个 |
玉米 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
小葱 | 3根 |
盐焗鸡粉 | 半包 |
水(可不加) | 适量 |
猪肉玉米马蹄饺子的做法
猪后腿肉去皮搅碎,可以买猪肉时让老板搅碎也可以拿回家自己剁,不要搅成肉糜。那样没有口感。如果肉太瘦建议加点肥肉搅进去。这样做好的馅非常好吃。
先把猪肉肥和瘦抓均匀,然后把以上材料全部装进一个深盆里搅拌入味,搅拌好之后觉得馅干可以适量加点水,一点点分次加。加水目的是增加馅湿度。
然后就可以开始包啦。喜欢什么造型做什么造型。
咬上一口还会爆汤的 。。蘸点辣椒酱,吃饺子的灵魂呀。.
小贴士
作为一个南方人。真的很爱吃饺子,只喜欢吃自己包的,外面包的不合自己的胃口,而且也不知道用什么肉做馅。。自己包的饺子能吃到撑,4岁的儿子我遗传我那么喜欢吃饺子,肚子饿的话儿子能吃完7-8个。。我比较厉害了,没数过,反正就吃到撑。蒸的,煮的一起吃。。我外甥吃我包的饺子能吃3碗 😂😂。。这个馅拿来包包子也可以哦。。