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在台湾做正宗川式钟水饺

栏目: 饺子 / 发布于: / 人气:1.34W
在台湾做正宗川式钟水饺的做法步骤图

一个人从四川成都远嫁到台湾小镇，没事就想吃家乡味。每次包水饺，有时皮多了，有时肉馅多了，所以这次我决定，把食材重量记下来，下次就不会不合适那么尴尬了……

用料  

水饺皮 600克
猪肉馅 470克
鸡蛋 1颗
姜末 适量
红苕粉 适量
盐 适量
香油 几滴
酱油 适量

在台湾做正宗川式钟水饺的做法  

  1. 首先熬制姜水，放凉备用

    在台湾做正宗川式钟水饺的做法步骤图 第2张

  2. 猪后腿肉剁细

    在台湾做正宗川式钟水饺的做法步骤图 第3张

  3. 加入红苕粉，盐，鸡蛋，姜水，酱油，香油顺时针搅拌均匀

    在台湾做正宗川式钟水饺的做法步骤图 第4张

  4. 准备水饺皮

    在台湾做正宗川式钟水饺的做法步骤图 第5张

  5. 用模具活着直接手工包水饺

    在台湾做正宗川式钟水饺的做法步骤图 第6张

  6. 煮熟后装盘

    在台湾做正宗川式钟水饺的做法步骤图 第7张

  7. 调味料有：蒜末 花椒粉 白糖 味精 酱油 熟油辣椒油

    在台湾做正宗川式钟水饺的做法步骤图 第8张
Tags：钟水饺 台湾 正宗 川式
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