穿了马甲的饺子是什么？聪明的你应该猜到了，那就是→锅贴！有些地方也叫水煎饺，从此饺子不怕露馅咯。今天给大家介绍两种锅贴、两种馅料，不仅美味到感动，而且简单的大呼过瘾！蔬菜馅也能这么美味？这是真的！
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用料
| 金针菇 | 适量 |
| 青椒 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 油（比如芝麻油、苏子油、花椒油等） | 适量 |
| 蔬菜鲜 | 适量 |
| 生蘸酱油 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 小白菜 | 适量 |
| 烟熏干 | 适量 |
穿了马甲的饺子，露馅也香香哒～简易锅贴·圆满素食的做法
简易锅贴做法：
【馅料】金针菇、青椒、胡萝卜
将金针菇洗净切两半、半个胡萝卜洗净叉丝，一个青椒洗净切丝
先加喜欢的油（比如芝麻油、苏子油、花椒油等）拌匀，再按需拌入作料【如蔬菜鲜、生蘸酱油（酱油：白糖：料酒=6:2:1）等】，同时拌点淀粉进去
包的整个过程，是在手心完成的（放盘子里，是为方便拍照），取一张皮，放上馅料。在手心里，手心是窝的，筷子平着按一按，就基本成型了
如果皮干，边缘沾点水
捏拢来
顶上压向一边，就完成了
电饼铛不预热（冷锅），放半汤勺油，刷匀
把锅贴放进去，刷子上剩余的油，刷在锅贴顶上，再在空隙处滴半汤勺水
盖上盖，烤到看上去呈透明状，就熟了
断电，两三分钟后，就可以起锅摆盘了
青椒金针菇，烤出来好香
小白菜锅贴做法
【馅料】小白菜、烟熏干
将小白菜和烟熏干洗净切碎，加各种喜欢的油（如芝麻油、苏子油等等）拌匀，然后放适量淀粉、盐（别放多）、蔬菜鲜，拌匀
包好锅贴。
【具体包法可查看“花样饺子”链接 】
电饼铛不预热（冷锅），刷半汤勺油，把饺子放进去摆好，用刷子上剩余的油再刷一下每个饺子的顶上，在电饼铛里（空隙处）再放半汤勺冷水，盖上盖子，通电
煎到有金黄锅巴，就熟了，关掉电，几分钟后，用铲子试试，能弄起来，就可以起锅摆盘了
装盘
热滋滋锅贴
多汁鲜美
蘸汤料吃，更美味
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小贴士
锅贴，烤的时候是冷的放上去，要加点水，烤好以后，不要打开，焖一会再起锅。
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