疫情居家期，每天不是米饭就是粥，看别人吃饺子吃包子，实在是馋哭了！今天终于买到饺子皮，利用家里的食材，锅贴饺子搞起！
用料
| 胡萝卜 | 2根 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 猪肉 | 500克（家里没存货了，可以更多些） |
| 葱 | 4根 |
| 蚝油 | 4勺 |
| 饺子皮 | 60张 |
| 面粉 | 少许 |
胡萝卜鸡蛋猪肉饺子的做法
1.胡萝卜擦丝；鸡蛋搅拌后，不粘锅里加油，倒入鸡蛋，用筷子一直打散，变成鸡蛋碎，快熟时倒入盘里纳凉；猪肉带点白剁碎成肉糜（有绞肉机就用吧，我没有纯手工）；葱也是剁碎；所有食材加4勺耗油充分搅拌备用。（其它调料随意，我都没加）
接下来就是包饺子环节，看自己喜好包什么样子。
锅加油加热，放入生饺子码好（忘记拍照），中火煎2分钟，加入一碗面粉/生粉水，盖锅盖，稍后转小火，水快干时再加入小半碗水，中火至水干即可出锅。
起锅的样子，皮脆好吃！
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