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鲜嫩多汁的芹菜猪肉馅饺子

栏目: 饺子 / 发布于: / 人气:1.82W
鲜嫩多汁的芹菜猪肉馅饺子的做法步骤图

用料  

后腿肉 2斤
芹菜 1把
生抽 2勺
盐 1茶匙
蚝油 1勺
鸡精 1茶匙
味好美白胡椒粉 半茶匙
鸡蛋 1个
葱姜 适量
味好美青花椒整粒 20粒

鲜嫩多汁的芹菜猪肉馅饺子的做法  

  1. 想要肉馅吃起来鲜嫩多汁没腥味，关键就在这碗葱姜水。将生姜葱段和20来粒味好美青花椒整粒放入碗中，倒入开水搅拌均匀，放凉待用；

    鲜嫩多汁的芹菜猪肉馅饺子的做法步骤图 第2张

  2. 后腿肉剁成肉馅，加入2勺生抽、1茶匙盐、1茶匙鸡精、1勺蚝油、半茶匙味好美白胡椒粉，1个鸡蛋沿着一个方向搅拌均匀；

    鲜嫩多汁的芹菜猪肉馅饺子的做法步骤图 第3张

  3. 葱姜水过滤残渣，分三次打入肉馅中，一边倒一边搅拌，让肉馅把葱姜水吸进去；

    鲜嫩多汁的芹菜猪肉馅饺子的做法步骤图 第4张

  4. 芹菜清洗干净，摘去菜叶切成细末，放入调好的肉馅中；

    鲜嫩多汁的芹菜猪肉馅饺子的做法步骤图 第5张

  5. 沿着一个方向搅拌均匀，再来几滴香油，搅拌上劲即可；

    鲜嫩多汁的芹菜猪肉馅饺子的做法步骤图 第6张

  6. 鲜嫩多汁的芹菜猪肉馅馅料就做好了，煮之前放点盐防止粘锅，加三次水。再次煮开浮出水面即可；

    鲜嫩多汁的芹菜猪肉馅饺子的做法步骤图 第7张
Tags：饺子 芹菜 猪肉 多汁
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