萝卜木耳洋葱猪肉馅饺子

超好吃的饺子

用料  

萝卜木耳洋葱猪肉馅饺子的做法  

1. 和面

2. 醒面

3. 1 肉靡，直接买肉靡跟葱姜老抽盐一起剁，这样的肉馅会很香。
   2 萝卜，用擦子擦好，刀剁碎，用纱布挤掉萝卜里面的水
   木耳，洋葱，葱，剁碎
   将菜馅搅拌，加盐。
   烧适量的油，并加花椒炸，而后将油浇到菜馅。
   搅拌菜馅，尝咸淡
   3 肉菜混合均匀

4. 饺子皮
   1 面团可以刀切，手工好的可以指头切，传一张纯手工的。
   2 擀皮，绕圈擀皮

5. 面皮如图

6. 包饺子啦
   各地包法不一，传一张山西类饺子
   图片是用蔬菜汁和的面

7. 煮好的

8. 成品，现吃或者冻冰箱

小贴士

1 肉靡建议买肥瘦都有的，光瘦肉的饺子不香
2 肉靡回来一定要加葱姜再剁，剁完可以闻到香味哦
3 萝卜卷心菜之类的馅，要把大部分水分挤掉，否则包的时候会很多水分，不好合口
4 切面之前记得多揉几下，最好中上午和面，多醒多揉，但也不能太软哦
5 个人不喜欢吃太大耳朵的饺子皮，每个都包的很饱满哦
6 建议肉菜各半