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玉米木耳饺子/包子馅

栏目: 饺子 / 发布于: / 人气:2.5W
玉米木耳饺子/包子馅的做法步骤图

不断尝试各种添加玉米的饺子馅、包子馅，纯粹是为我家小子。

用料  

猪肉 300克
玉米 2根
黑木耳 50克
干虫草花 10克
生抽 2勺
白胡椒粉、盐、芝麻油、姜末 适量

玉米木耳饺子/包子馅的做法  

  1. 玉米取粒、木耳泡发洗净，分别过滚水断生（刚刚熟）；虫草花泡软洗净

    玉米木耳饺子/包子馅的做法步骤图 第2张

  2. 肥瘦肉剁成肉泥，放姜末、生抽、盐、芝麻油、胡椒粉顺着一个方向搅至有粘性。（觉得肉干的可加水，但注意，水要一点点加，搅透后再加。建议用花椒水：十几粒花椒+滚水泡制，晾凉后用）

    玉米木耳饺子/包子馅的做法步骤图 第3张

  3. 木耳、虫草花剁碎，嫌玉米粒大的，可以剁几下改改刀。一起放入搅好的肉中

    玉米木耳饺子/包子馅的做法步骤图 第4张

  4. 顺着搅肉时的同一方向，充分搅匀并做最后调味即可。

    玉米木耳饺子/包子馅的做法步骤图 第5张

  5. 这次我包的包子，因搅肉时打了水，一口下去汁流一手，很香。
    面皮由南瓜+荞麦面+普通面粉组成，所以看上去有些黑。

    玉米木耳饺子/包子馅的做法步骤图 第6张

小贴士

因是微甜玉米，就没有放葱末，个人感觉两种食材不搭

Tags：饺子 木耳 玉米 包子馅
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