味道可以打满分的茴香馅儿饺子

茴香饺子有股特殊的香味，喜欢的人就会特别喜欢，比如我，不喜欢的人就会很吃不惯，比如我女儿.....

用料  

味道可以打满分的茴香馅儿饺子的做法  

1. 饺子最重要的一步就是调肉馅，香不香就看这一步了……除了加入葱末姜末和现熬的花椒热油以外，还需要加入十三香调料和五香粉，不要放太多，就一撒足以。另外，煮饺子要咸一些，也就是用嘴尝一下偏咸就算是合适。所以，除了上述，肉馅中再加入料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，黄豆酱油1勺，香油1勺，蚝油1勺，肉馅不用放盐

2. 晾凉的花椒水分两到三次倒入肉馅中以便去腥

3. 肉馅调好后放入茴香，然后搅拌均匀，加入适量生抽，黄豆酱油和盐调出偏咸一点点的馅料即可。

4. 不着急的话可以把饺子皮做小一点，更秀气，我这个有点大了，着急，一个人又包又煮又上菜

5. 包剩下的放在格子里冻在冰箱里了

6. 煮饺子一般点三次凉水再开锅就熟了

7. 点水的小碟

8. 饺子馅儿香极了

小贴士

猪肉茴香馅饺子如果做好了会比猪肉韭菜饺子还要香！关键在调馅，其他都次要。