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韭菜猪肉饺子(自己擀皮)

栏目: 饺子 / 发布于: / 人气:1.71W
韭菜猪肉饺子(自己擀皮)的做法步骤图

我做用料没有那么细致到克数,家常便饭调料味道适合自己口味就行,肉菜的比例多少依自己喜欢就好

用料  

猪肉 适量
韭菜 适量
鸡蛋 1个
中筋面粉 适量
适量
适量
适量
大蒜 适量
生抽 适量
酱油 适量
香油 适量
花椒粉 适量
植物油 适量

韭菜猪肉饺子(自己擀皮)的做法  

  1. 猪肉剁碎(我是买肉的时候让搅碎的)加鸡蛋, 适量的 蒜末 姜末 盐 生抽 老抽 花椒粉 香油搅拌均匀

    韭菜猪肉饺子(自己擀皮)的做法步骤图 第2张
  2. 韭菜洗净晾干(不干水多)晾干后切成碎丁加入腌制好的肉里,再加些熟的植物油(加油韭菜不出水)搅拌均匀。

    韭菜猪肉饺子(自己擀皮)的做法步骤图 第3张
  3. 凉水活面,夏天稍微硬点。放半个小时醒面

    韭菜猪肉饺子(自己擀皮)的做法步骤图 第4张
  4. 醒好的面搓成长条,切小剂子,擀成圆形

    韭菜猪肉饺子(自己擀皮)的做法步骤图 第5张
  5. 自己会包什么形状的就包什么形状

    韭菜猪肉饺子(自己擀皮)的做法步骤图 第6张
  6. 水开煮饺子,饺子肚往上翻就熟了。捞出开吃了(调个自己喜欢的蘸料汁)

    韭菜猪肉饺子(自己擀皮)的做法步骤图 第7张
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