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韭菜猪肉饺子(附擀皮和最简单的饺子包法)

栏目: 饺子 / 发布于: / 人气:2.8W
韭菜猪肉饺子(附擀皮和最简单的饺子包法)的做法步骤图

用料  

面粉 700克
猪肉 500克
韭菜 400克
姜末 适量
盐 1小勺
料酒 1勺
生抽 2勺
蚝油 2勺
老抽 半勺
十三香 半勺
胡椒粉 少许
花生油(炼熟) 适量

韭菜猪肉饺子(附擀皮和最简单的饺子包法)的做法  

  1. 猪肉放一小片姜一起剁碎。

    韭菜猪肉饺子(附擀皮和最简单的饺子包法)的做法步骤图 第2张

  2. 放1勺料酒。

    韭菜猪肉饺子(附擀皮和最简单的饺子包法)的做法步骤图 第3张

  3. 2勺生抽。

    韭菜猪肉饺子(附擀皮和最简单的饺子包法)的做法步骤图 第4张

  4. 2勺耗油。

    韭菜猪肉饺子(附擀皮和最简单的饺子包法)的做法步骤图 第5张

  5. 半勺老抽。

    韭菜猪肉饺子(附擀皮和最简单的饺子包法)的做法步骤图 第6张

  6. 1小勺盐，(拌韭菜时不另加盐了）。

    韭菜猪肉饺子(附擀皮和最简单的饺子包法)的做法步骤图 第7张

  7. 半勺十三香和少许胡椒粉往一个方向拌匀，腌制半小时。

    韭菜猪肉饺子(附擀皮和最简单的饺子包法)的做法步骤图 第8张

  8. 韭菜洗净切碎和肉馅拌匀。最后一步:适量的花生油入油锅炼熟，待稍凉后拌入馅料中即可。

    韭菜猪肉饺子(附擀皮和最简单的饺子包法)的做法步骤图 第9张

  9. 面粉加适量的水和成光滑的面团。

    韭菜猪肉饺子(附擀皮和最简单的饺子包法)的做法步骤图 第10张

  10. 掰下一大坨面搓成长条。

    韭菜猪肉饺子(附擀皮和最简单的饺子包法)的做法步骤图 第11张

  11. 切成小块，撒上干面粉。

    韭菜猪肉饺子(附擀皮和最简单的饺子包法)的做法步骤图 第12张

  12. 把一小块面团竖起来弄圆。

    韭菜猪肉饺子(附擀皮和最简单的饺子包法)的做法步骤图 第13张

  13. 摁扁。

    韭菜猪肉饺子(附擀皮和最简单的饺子包法)的做法步骤图 第14张

  14. 把所有小面团都摁成扁圆形，撒干粉。

    韭菜猪肉饺子(附擀皮和最简单的饺子包法)的做法步骤图 第15张

  15. 擀成圆形面皮，这个视频画面不全，亲们可以看我另一个擀皮的菜谱。

    韭菜猪肉饺子(附擀皮和最简单的饺子包法)的做法步骤图 第16张

  16. 取一个面皮，往中间放适量的馅。新手可以少放些。

    韭菜猪肉饺子(附擀皮和最简单的饺子包法)的做法步骤图 第17张

  17. 先捏中间。

    韭菜猪肉饺子(附擀皮和最简单的饺子包法)的做法步骤图 第18张

  18. 先捏右边一个褶子。

    韭菜猪肉饺子(附擀皮和最简单的饺子包法)的做法步骤图 第19张

  19. 再捏第二个褶子。

    韭菜猪肉饺子(附擀皮和最简单的饺子包法)的做法步骤图 第20张

  20. 封口。

    韭菜猪肉饺子(附擀皮和最简单的饺子包法)的做法步骤图 第21张

  21. 用同样的方法捏左边两个褶子，一个饺子就完成啦！（口一定要收紧，要不然煮饺子的时候容易露馅哦）

    韭菜猪肉饺子(附擀皮和最简单的饺子包法)的做法步骤图 第22张

  22. 这是比较简单和常用的饺子包法。

    韭菜猪肉饺子(附擀皮和最简单的饺子包法)的做法步骤图 第23张
Tags：猪肉 饺子 韭菜 包法
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