红枣味玫瑰花馒头

赠人玫瑰，嘴有余香。
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用料  

红枣味玫瑰花馒头的做法  

1. 红枣去核切片，放进水里，大火煮沸后再煮两三分钟，关火摊凉到约35度（手指放进去不觉得烫的意思）

2. 先用一点温红枣水和酵母搅匀，然后倒入装有面粉的大碗里

3. 用筷子将3的混合物按照同一个方向搅拌，一边搅拌一边慢慢加剩余的红枣水

4. 碗内没有干面粉后开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉即可

5. 在碗上盖一块湿毛巾后，放在家里最温暖处发酵约40分钟（发酵完以后面团大概会长大到原来的两倍呢！）

6. 在砧板上撒上面粉，将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条

7. 将揉好的面条切块成小块，玫瑰花瓣需要4或5个小块，做花心小块的大小大概是花瓣的一半

8. 把花瓣小块擀成圆片，花心的小球揉成条，按照以下方式排列好（我知道我做的很丑。。。）

9. 然后从底部开始往上卷，卷好以后切成一半就是玫瑰花了（接下来的图我忘了拍了，所以用了参考的视频的截图）

10. 在馒头底下垫上一片烘培纸或锡纸。如果家里有蒸笼，蒸15分钟左右就好啦（我用了电饭锅蒸，大概蒸了20分钟）

小贴士

1. 想吃甜的馒头可以放点红糖；红枣水也可以用温牛奶或温水代替。
2. 因为红枣核是燥热的，所以不管何时何处都要去核噢（我妈说的）。
3. 按照这里写的红枣和水比例做出来的馒头没有太大红枣味，只有在吃到红枣的时候才有（废话。。。）想要枣味重点的话，可以放多一倍的红枣。