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粤式商业馒头配方

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:2.48W
粤式商业馒头配方的做法步骤图，怎么做好吃

当学徒就专攻这一板了，毕竟所有包点都以此为胚，学好去摆摊✊💪，粤式口感松软为主，要有嚼劲的可飘过。

用料  

低粉 500克
泡打粉 10克
糖 100一150克
猪油 50克
酵母 2.5克
水 200—250克

粤式商业馒头配方的做法  

  1. 后油法揉匀，面盘三光，压面，室温发酵两小时。如果包馅，压好面就包馅再发酵。

  2. 核桃包就加可可粉，或者用黑糖换白糖

    粤式商业馒头配方的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

小贴士

中点最好操作了，工多手熟

Tags：粤式商业馒头配方 粤式 好吃 馒头 商业
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