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美善品食谱～南瓜馒头

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:2.3W
美善品食谱～南瓜馒头的做法步骤图

小美真的是做馒头的利器！500克面粉，仅需2分钟即可揉制完成！

用料  

南瓜 400克左右
酵母 4克
面粉 500克
橄榄油 10克

美善品食谱～南瓜馒头的做法  

  1. 南瓜切块，用小美25分钟/v键/小勺蒸熟。

    美善品食谱～南瓜馒头的做法步骤图 第2张

  2. 蒸熟的南瓜晾凉后，称300克南瓜糊放入主锅，把酵母和橄榄油同时放入主锅。3分钟/37度/速度3，把酵母和南瓜糊搅匀，并利用37度的温度有效激发酵母的活性。

    美善品食谱～南瓜馒头的做法步骤图 第3张

  3. 把面粉放入主锅。

    美善品食谱～南瓜馒头的做法步骤图 第4张

  4. 揉面键/2分钟，将揉好的面团从主锅取出，醒发15分钟后，切成你喜欢的造型，放入蒸锅，盖上盖子。
    再放入温度28-30度和湿度70%的封闭空间，进行最终发酵，待面条发酵成1.5倍大即可。

    美善品食谱～南瓜馒头的做法步骤图 第5张

  5. 在主锅中放入1000毫升热水，把蒸锅放在主锅上。30分钟/v键/小勺。

    美善品食谱～南瓜馒头的做法步骤图 第6张

  6. 蒸好后的馒头，迅速离火，五分钟后再打开盖子。

    美善品食谱～南瓜馒头的做法步骤图 第7张

  7. 我是美善品美食顾问晓玥，有问题随时咨询我哦！

    美善品食谱～南瓜馒头的做法步骤图 第8张

小贴士

1、南瓜要选用颜色深一些，老一些的。
2、如果做原味馒头，把300克南瓜糊，替换成240克水。

Tags：南瓜 美善 食谱 馒头
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