奶香馒头又变形啦 机器猫馒头

上次蒸了好几种馒头，
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原创馒头，
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用料  

奶香馒头又变形啦 机器猫馒头的做法  

1. 所有材料揉在一起，我是用厨师机，也可以手揉。面团发酵至两倍大。面团取出排气，备用。

2. 想做什么卡通馒头，去网上搜下卡通形象。今天是机器猫，蓝色是主体，脸是白色，眼睛是黑色。所以需要准备三种面团。蓝色面团是揉入了蝶豆花粉、黑色是食用竹碳粉。红色是加入红曲粉。

3. 开始造型。蓝色揉成普通馒头样子，白色的脸是圆形面片。把白色面片按在馒头上。我还做了个荷叶夹馒头，就是擀成一个椭圆形，中间刷点油，对折，也是把脸按在荷叶夹馒头上。

4. 做眼睛，白色的眼睛，黑色的瞳孔。可以用饮料吸管做，把面擀成薄片，用吸管压一下。粗吸管做白色眼睛，细吸管压瞳孔。实在没有工具，也可以手揉，可能没有这么规整。

5. 把眼睛按上。红色的鼻子是加入了红曲粉的面团。胡须和嘴是用牙签压出来的。

6. 馒头成形后，二次发酵至两倍大，上锅蒸十分钟。可爱吗？

小贴士

1，馒头要光滑一定要多揉。
2，最好买些常用的模具，比如圆形、椭圆形、方形之类。好造型。
3，做之前，要去网上做功课，收藏一些简单的卡通图，然后照着图捏橡皮泥就行啦。
4，酵母要经过两次发酵，才会更均匀松软。