简单地做出记忆中妈妈味道的花卷（肉卷和葱油卷哦）

大家好，我是道道。撒花🌸🌸🌸
有古诗云：每逢佳节倍思亲。一点没错！！这不快过年了，越来越想家，尤其是妈妈做的饭菜。在外面吃过再多再多的山珍海味也忘不家的味道。哎呦，想想就流口水。
今天特意给妈妈打了电话学习做花卷
流泪😭😭😭😭！！！是记忆中妈妈的味道
走起，一块看下吧～

用料  

简单地做出记忆中妈妈味道的花卷（肉卷和葱油卷哦）的做法  

1. 发面；
   酵母粉和白糖放入温水中化开。
   将酵母粉水倒入面粉盆中，直至面粉成棉絮状
   将面粉揉成面团，覆盖保鲜膜，发至两倍大

2. 因为想吃肉卷和葱油卷两种口味的花卷，索性就一次性做了
   1⃣肉卷馅料
   瘦肉丁，不要太碎，要有颗粒。最好是手切丁，其实熟肉丁最好吃。
   葱，多些。油卷多葱才好吃
   酱油，没有可用生抽代替
   十三香，五香或者花椒粉也可以
   盐少许
   将以上调料在碗中搅拌均匀，馅料完成！
   2⃣葱油饼
   只需要切大量葱就可以了，青色的最好啦，好看又好吃
   

3. 将发好的面团取出一份为二，一份做肉卷，一份做葱油卷

4. 肉卷！
   将切开的面团赶开，成一张薄薄的圆饼壮，表面刷一层食用油
   再将腌制好的肉肉放在刷食用油的一面，均匀铺开。

5. 将肉饼卷起来切成小块
   两小块重叠（不一样大的，大的在下面，小的在上面），用筷子在中间往下压，两头反方向叠起来。
   

6. 葱油卷
   同肉卷，将面团赶成薄饼，表面刷油，当花椒粉，盐，葱花铺盖均匀。
   切成小块，做成花卷

7. 喏，就是这个样子。

8. 上锅，大火🔥蒸15-20分钟

9. 出锅！！！
   因为第一次做，造型不是很完美，最后一个花卷做的有感觉了，还可以😂但是味道炒鸡赞哦👍

小贴士

用做了7个花卷的经验告诉你，做花卷的时候，筷子下压一定要好用力，压下去造型才好看哦