诱人的红糖花卷

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好多娘娘问红糖除了医治痛经还有什么好的吃法，好吧，我“下厨房”给你们露两手吧😂

用料

中筋面粉	500克
英甘红糖	150克
热水	约250克
酵母	5克

诱人的红糖花卷的做法

市面上有很多赤砂糖冒充红糖，别问我怎么知道的，因为我们屋里有个糖业砖家😂
粤北糖业专业生产红糖，红糖是糖类营养成分最多的，含有氨基酸，维生素及多种微量元素等，具有保健作用的成分。
我们家安少也是吃他们家糖长大的😂
称好100克红糖放入杯中，我们家的英甘纯蔗红糖无需过筛，热水即溶。
倒入250克热水把红糖拌溶，待凉几分钟，这时可以去称面粉。
500克面粉置于盆中，盆稍大点哈，要发酵。
慢慢倒入红糖水，用筷子拌成绵絮状，再揉成面团（因面粉牌子不同吸水性有差异，如果太干了可加点清水）此时的面粉很潮湿会粘手，所以不需要揉成我这样光，我是为了拍照漂亮😀
锅里放热水（不烫手）用热气帮助发酵（要1个半小时）面团很明显的比原来大了一倍以上。扯开里面如图状。
案板上撒上干面粉，把发酵好的面粉取出来揉面，这个时候就是要使劲的揉，把吃奶的力用出来，揉面做到3光，但我揉面做到了4光：面光、盆光、手光、天光😂
凌晨4点起床做馒头，赶着五一出游带上当午餐，
擀成一个长方形，然后把红糖颗粒捏成粉，再放入小勺干面粉，用手抓匀然后铺在面片上。做馒头刚不用放馅，方法一样檊开再卷起来。
由窄的一头往宽的一向卷紧，最后收口时涂点清水帮助粘合，收口处朝下整理好一长条。
切开几份
蒸笼里放垫，没有垫就刷点油。
然后放到温水锅里发酵20～30分钟，很明显的面团蓬松发大即可，然后开大火蒸15分钟。
蒸笼盖上干净透气的布，确保蒸汽水不回流滴进馒头上，影响美观与口感。蒸好关火等5分钟才可开盖。
玫瑰花制作方法：
擀皮6片，如图叠好，中间用筷子压条痕。
由上面开始往下卷起来，中间压线位对半切开。
摆好🌸，底下放点干面粉防粘。
做好摆放发酵时中间要留一定的空隙，因为面团会发酵长大。
怎么摆都这么好看，晚上拍的灯光问题，还有就是面团粘有干面粉。其实红糖色很明显的。
红糖花卷蒸好后色更靓，赶着出门没有多拍，下回补图片。
牛奶白糖馒头的色跟红糖比较一下。
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做好冷却后放冰箱，再加热依然好吃哦。