小时候的记忆,妈妈的味道
用料
面粉 | 500克 |
红糖 | 30克 |
水 | 适量 |
酵母 | 5克 |
诱人的红糖包的做法
把面粉,酵母粉,红糖倒入盆里,再慢慢倒水用筷子不停搅拌,一次性不能倒多了,搅成棉絮状差不多了
搅成如图这样,就可以用手开始揉面了,多揉会,揉成不粘手就OK了
揉成光滑面团后,发酵2个小时,个人觉得发酵的越久发的越好。可以把盆放热水浸泡下,这样发酵的快些
2小时后,发酵成蜂窝状就OK了,给他排排气,继续揉面
揉成长条切成小剂子,取个小剂子擀圆在上面加入点红糖,再搓成一个圆形用刀划两刀就成了
松软又好吃的红糖包,不但电饭锅也能做,而且方便,当早餐也是个不错的选择
小贴士
红糖本身不是很甜,喜欢吃甜一点的宝宝可以加点白糖