网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置:烹饪屋 > 主食做法 > 馒头

小馒头小奶豆,少糖少油无添加剂版

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:8.58K
小馒头小奶豆,少糖少油无添加剂版的做法步骤图

这个小奶豆我试过好多种版本的。因为家里宝宝太小,不想让她吃太多的添加剂,所以研究出了现在的无添加剂版本。这个做起来也很简单,对配料克数要求也不是很严格,差不多就行,毕竟是一个人带宝宝,要求太高了我也做不到,简单粗暴最最好😉。菜谱后面有加了泡打粉,小苏打,无添加剂的三种小馒头的对比,大家可以参考一下优缺点。说明一下,配方中的用量仅供参考,可多可少,做出的小馒头味道都很好吃的😝。

用料  

鸡蛋 1个(大约60克)
奶粉 20克
细砂糖 20克
黄油 25克左右
低筋粉 65克左右
玉米淀粉 80克左右

小馒头小奶豆,少糖少油无添加剂版的做法  

  1. 鸡蛋和细砂糖混合均匀。

    小馒头小奶豆,少糖少油无添加剂版的做法步骤图 第2张
  2. 黄油隔水溶

    小馒头小奶豆,少糖少油无添加剂版的做法步骤图 第3张
  3. 将蛋糖液倒入溶化好的黄油中,混合均匀

    小馒头小奶豆,少糖少油无添加剂版的做法步骤图 第4张
  4. 加入宝宝奶粉,混合均匀

    小馒头小奶豆,少糖少油无添加剂版的做法步骤图 第5张
  5. 有时奶粉会有些混不匀的,也没太大问题,最好是混匀一些。

    小馒头小奶豆,少糖少油无添加剂版的做法步骤图 第6张
  6. 加入低筋面粉,稍微搅拌到这种状态。

    小馒头小奶豆,少糖少油无添加剂版的做法步骤图 第7张
  7. 一次性加入玉米淀粉

    小馒头小奶豆,少糖少油无添加剂版的做法步骤图 第8张
  8. 用筷子搅成絮状。

    小馒头小奶豆,少糖少油无添加剂版的做法步骤图 第9张
  9. 带上手套,将面团和成表面光滑一些,盖保鲜膜,静置十分钟左右。这个状态不需要和面太久,大概五六下就好了。

    小馒头小奶豆,少糖少油无添加剂版的做法步骤图 第10张
  10. 切一小块,揉成小条,切小块块

    小馒头小奶豆,少糖少油无添加剂版的做法步骤图 第11张
  11. 拿出一个在手心里揉成小馒头的形状,大小随心所欲,大了就多烤两分钟,小了就少烤两分钟。

    小馒头小奶豆,少糖少油无添加剂版的做法步骤图 第12张
  12. 做好的小馒头要盖保鲜膜。可以减少开裂哦,不过裂了也无所谓啦,不影响的,宝宝同样爱吃滴。

    小馒头小奶豆,少糖少油无添加剂版的做法步骤图 第13张
  13. 每个小馒头有点距离

    小馒头小奶豆,少糖少油无添加剂版的做法步骤图 第14张
  14. 放预热好的烤箱中层。上层180度,下层170度,烤17分钟左右。注意观查,不要烤焦了。

    小馒头小奶豆,少糖少油无添加剂版的做法步骤图 第15张
  15. 17分钟以后可以将烤盘拿出来看看。

    小馒头小奶豆,少糖少油无添加剂版的做法步骤图 第16张
  16. 如果稍稍振动烤盘,小馒头很轻松离开油纸,说明小馒头快烤好了。其实多烤两分钟也无所谓啦,主要是看自家的烤箱哈😊。

    小馒头小奶豆,少糖少油无添加剂版的做法步骤图 第17张
  17. 烤好喽,白白胖胖的,无添加剂的,好吃好吃。

    小馒头小奶豆,少糖少油无添加剂版的做法步骤图 第18张
  18. 三种对比哦。加了添加剂的颜色会深一些,无添加剂的白白胖胖的。

    小馒头小奶豆,少糖少油无添加剂版的做法步骤图 第19张
  19. 这是小馒头的反面哦。

    小馒头小奶豆,少糖少油无添加剂版的做法步骤图 第20张
  20. 口感来说加了泡打粉的会酥一些。加小苏打和无添加剂的也很酥,但是跟泡打粉比较会差一小丢丢。加了小苏打的中间会有空隙,无添加剂的和泡打粉的中间很均匀。综合一下,我喜欢无添加剂的。宝宝嘛,都喜欢啦。配方糖不多哦,口感和味道我觉得刚刚好呢。刚出炉的小馒头会有点点甜哦,放凉了会淡很多呦。😜

    小馒头小奶豆,少糖少油无添加剂版的做法步骤图 第21张

小贴士

1、放凉了要密封保存哦。吃一个星期应该是没问题的,尽快吃哦🙂。
2、小宝宝只要蛋清不过敏就可以吃了哦。奶粉我加的是爱他美一段,大家可以换其他的哦。😀
3、如果想试试添加泡打粉的小馒头可以在配方中加2克泡打粉,与玉米淀粉混合均匀一起放入。😝
4 、如果想试试添加小苏打的小馒头可以在配方中加1克小苏打,与玉米淀粉混合均匀一起放入。😝
5、我用的是42升的烤箱,刚好是一盘哦。如果烤箱比我的小,可以做大一点的小馒头,再多烤两分钟。如果烤箱比我的大,可以做小一点的小馒头,再少烤两分钟呦。这样就可以凑够一盘啦。😀

猜你喜欢
奶香小油条(无🥚无添加剂)食谱大全及做法,烹饪好吃的奶香小油条(无🥚无添加剂)方法 无糖无油之碱水面包5.0(加了无糖少少少少油的奶酥)食谱大全及做法,烹饪好吃的无糖无油之碱水面包5.0(加了无糖少少少少油的奶酥)方法 [小烤箱大世界系列]旺仔小馒头手指饼干(无添加低糖少油酥松香脆版 )食谱大全及做法,烹饪好吃的[小烤箱大世界系列]旺仔小馒头手指饼干(无添加低糖少油酥松香脆版 )方法 无油无添加剂旺仔小馒头食谱大全及做法,烹饪好吃的无油无添加剂旺仔小馒头方法 无添加剂的奶香棒棒糖馒头食谱大全及做法,烹饪好吃的无添加剂的奶香棒棒糖馒头方法 蛋黄速溶豆 小馒头(无添加剂版)食谱大全及做法,烹饪好吃的蛋黄速溶豆 小馒头(无添加剂版)方法 无添加剂奶豆小馒头(1岁以上宝宝)食谱大全及做法,烹饪好吃的无添加剂奶豆小馒头(1岁以上宝宝)方法 自己在家动手做少油少糖无添加剂的广式月饼食谱大全及做法,烹饪好吃的自己在家动手做少油少糖无添加剂的广式月饼方法 炒牛肉松~少糖少油无添加食谱大全及做法,烹饪好吃的炒牛肉松~少糖少油无添加方法 低糖奶油小馒头(无鸡蛋无添加无泡打粉)食谱大全及做法,烹饪好吃的低糖奶油小馒头(无鸡蛋无添加无泡打粉)方法
热门文章
地道的无添加馒头怎么做,如何烹饪无添加馒头才更好吃 面包机蔓越莓馒头无糖少油少盐食谱大全及做法,烹饪好吃的面包机蔓越莓馒头无糖少油少盐方法 无添加少糖纸杯蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的无添加少糖纸杯蛋糕方法 「莴笋西红柿小软饼」—无油无糖无添加剂宝宝辅食食谱大全及做法,烹饪好吃的「莴笋西红柿小软饼」—无油无糖无添加剂宝宝辅食方法 无黄油、无泡打粉、低糖少油版奶香旺仔小馒头宝宝饼干/儿童零食饼干食谱大全及做法,烹饪好吃的无黄油、无泡打粉、低糖少油版奶香旺仔小馒头宝宝饼干/儿童零食饼干方法 少糖少油!奶酪版提子奶酥~奶香加倍!食谱大全及做法,烹饪好吃的少糖少油!奶酪版提子奶酥~奶香加倍!方法 少添加剂的卤鸡翅根鸡蛋食谱大全及做法,烹饪好吃的少添加剂的卤鸡翅根鸡蛋方法 无添加低油低糖红豆沙(小美版)食谱大全及做法,烹饪好吃的无添加低油低糖红豆沙(小美版)方法 『最』少油低糖の旺仔小馒头食谱大全及做法,烹饪好吃的『最』少油低糖の旺仔小馒头方法 椰蓉奶黄小餐包(少糖少油版)食谱大全及做法,烹饪好吃的椰蓉奶黄小餐包(少糖少油版)方法 无添加剂的红豆沙(适合小孩)食谱大全及做法,烹饪好吃的无添加剂的红豆沙(适合小孩)方法 无添加の旺仔小馒头食谱大全及做法,烹饪好吃的无添加の旺仔小馒头方法 脆皮雪糕(纯奶粉无添加剂,老少皆宜,无需打发,无冰渣,无生蛋)食谱大全及做法,烹饪好吃的脆皮雪糕(纯奶粉无添加剂,老少皆宜,无需打发,无冰渣,无生蛋)方法 少油少糖桂花绿豆糕(小美版)食谱大全及做法,烹饪好吃的少油少糖桂花绿豆糕(小美版)方法 全麦蜜豆小方包「少油少糖」版食谱大全及做法,烹饪好吃的全麦蜜豆小方包「少油少糖」版方法
推荐内容
无添加剂,无淡奶油的蛋挞食谱大全及做法,烹饪好吃的无添加剂,无淡奶油的蛋挞方法 无添加低糖少盐软面包食谱大全及做法,烹饪好吃的无添加低糖少盐软面包方法 快手椰奶小方(无油少糖)食谱大全及做法,烹饪好吃的快手椰奶小方(无油少糖)方法 无添加少油健康鸡蛋酥卷(机版)食谱大全及做法,烹饪好吃的无添加少油健康鸡蛋酥卷(机版)方法 戒糖少添加剂又好吃的鸡丝拌荞麦面食谱大全及做法,烹饪好吃的戒糖少添加剂又好吃的鸡丝拌荞麦面方法 ㊙️低糖少油无添加的枣泥核桃糕食谱大全及做法,烹饪好吃的㊙️低糖少油无添加的枣泥核桃糕方法 酸奶椰香馒头(无加糖无泡打粉无改良剂)食谱大全及做法,烹饪好吃的酸奶椰香馒头(无加糖无泡打粉无改良剂)方法 懒人版芋泥(少糖无油无奶)减脂期给全麦面包添加一份色彩食谱大全及做法,烹饪好吃的懒人版芋泥(少糖无油无奶)减脂期给全麦面包添加一份色彩方法 果香小馒头 『营养无添加』食谱大全及做法,烹饪好吃的果香小馒头 『营养无添加』方法 自制无添加少糖或无糖的番茄酱食谱大全及做法,烹饪好吃的自制无添加少糖或无糖的番茄酱方法 自制无添加旺仔小馒头食谱大全及做法,烹饪好吃的自制无添加旺仔小馒头方法 奶香小馒头,馒头新吃法图解 纯素蛋糕3(无油、无糖、无添加剂)食谱大全及做法,烹饪好吃的纯素蛋糕3(无油、无糖、无添加剂)方法 少油少糖版的小酥条食谱大全及做法,烹饪好吃的少油少糖版的小酥条方法 葱香小饼(无水糖奶少油)食谱大全及做法,烹饪好吃的葱香小饼(无水糖奶少油)方法 纯手工无添加少糖少盐烤面包(硬面包)食谱大全及做法,烹饪好吃的纯手工无添加少糖少盐烤面包(硬面包)方法