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无添加剂奶豆小馒头（1岁以上宝宝）

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:2.62W
无添加剂奶豆小馒头（1岁以上宝宝）的做法步骤图

我家娃一直都吃我亲手做的小零食，我经常拿它来练习孩子的咀嚼和抓握能力。我的承认我是有点玻璃心的妈妈，类似的小奶豆外面很容易买到，我看了配料表，发现糖和油的含量真的太多了，加上各种添加剂、香精、色素，果断放弃，并不适合咱们的小宝宝。

用料  

黄油 80克
冰糖粉 30克
鸡蛋 1只
玉米淀粉 50克
低筋面粉 80克
配方奶粉 15克

无添加剂奶豆小馒头（1岁以上宝宝）的做法  

  1. 食材准备：黄油80克、冰糖粉30克（不易上火，可以用糖分替代）、鸡蛋1个（1岁以内可以用两个蛋黄替代）、低筋面粉80克、玉米淀粉50克、配方奶粉15克

    无添加剂奶豆小馒头（1岁以上宝宝）的做法步骤图 第2张

  2. 室温软化好的黄油用电动打蛋器打发，打至体积略微膨胀，加入冰糖粉，继续用打蛋器搅拌均匀。

    无添加剂奶豆小馒头（1岁以上宝宝）的做法步骤图 第3张

  3. 打发至羽毛状加入鸡蛋。再打发至黄油发白。完全打发好的黄油色泽偏浅白，像羽毛一样的蓬松。

    无添加剂奶豆小馒头（1岁以上宝宝）的做法步骤图 第4张

  4. 低筋面粉、玉米淀粉、配方奶粉混合后过筛。

    无添加剂奶豆小馒头（1岁以上宝宝）的做法步骤图 第5张

  5. 用刮刀翻拌均匀，直到看不见干粉为止，不要搅拌太久，会使面团起筋，会影响饼干的口感。

    无添加剂奶豆小馒头（1岁以上宝宝）的做法步骤图 第6张

  6. 用手轻抓，揉成光滑面团。将面团放入保鲜袋内，擀成方形厚片。放入冰箱冷藏1小时，帮助成型。

    无添加剂奶豆小馒头（1岁以上宝宝）的做法步骤图 第7张

  7. 将冷藏后的面片取出，切成均匀的条状，再切成小方块。尽快将小方块搓成圆球……球球搓的大容易开裂，一个小球4-5克左右就可以。
    （这个忘记拍照了，下次补上）
    亲妈才有耐心这样一个个的搓，当然也可以邀请宝宝一起动手，让她一起和你搓球参与饼干的制作，她一定很乐意的，但是要叮嘱她不要吃生的哦！

  8. 搓好所有的小球，排列在铺有油纸的烤盘中，一定要注意保持足够的距离，不然烤的时候膨胀，容易粘连。
    烤箱上下管180度10分钟。
    根据自己家烤箱“脾气”掌握一下，可以在时间差不多的时候取出一块，切开或者尝尝，中间还是湿面糊感觉，则需要继续烤制，烤制过程中，一定要注意观察，只要上色就要立马关火，不然容易烤糊了。

    无添加剂奶豆小馒头（1岁以上宝宝）的做法步骤图 第8张

  9. 10分钟后取出烤盘即可。
    彻底晾凉后，然后密封保存，随吃随取，省时省力。

    无添加剂奶豆小馒头（1岁以上宝宝）的做法步骤图 第9张

小贴士

制作遇到问题可以加微信哦：zhouli820311

Tags：添加剂 小馒头 宝宝 奶豆
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