螺旋手工面

下了场雨，一夜之间突然就降温了。天冷了，最想吃的当然是热乎乎的带汤水的东西。于是又想到了手工面。但是每次都一样，不免单调，所以换个造型吧~

用料  

螺旋手工面的做法  

1. 蔬菜打成泥，加入面粉中和成团。这次忘了称重。因为是手工面，不要太硬，不然最后压不动，但是也不宜太软，会粘在一起。液体比例最大可以放到面粉重量的二分之一。

2. 面团醒半小时

3. 擀成略带厚度的面片，大约三张饺子皮厚度即可。然后切成菱格。（实践证明切成菱格是最省时的，试过用手搓，特别耽误时间不说，成品也没有更好看）

4. 小面块放到搓板上，用铲子压住往后拖。

5. 成型

6. 煮好的

7. 如果一次做多，需要储存的话，可以撒适量淀粉，拌均匀，装入保鲜袋，冷藏或冷冻