用料
面条 | 2份 |
酱牛肉 | 500克 |
小葱 | 1-2根 |
青菜 | 4-6颗 |
青菜牛肉面(10分钟搞定一餐)的做法
酱牛肉切片
摘好小青菜,清洗干净,备用。
一锅清水烧开后,下面条,煮熟,捞出备用。
另起一锅清水,烧开后放入小青菜,中火煮菜。
菜基本全熟的时候放入牛肉片,葱花。大火再次开锅后,关火。
把面放入碗底,捞出青菜和牛肉片放在面上,盛上几勺香浓的葱花汤。一碗热气腾腾的青菜牛肉面就好了。
小贴士
1-烫小青菜时不要过熟,青菜杆子稍微脆一点的时候口感最好。
2-喜欢口味重一点的,可以在青菜牛肉汤里加一点点酱油和盐。