懒癌附体,不想烧饭,那就煮面吧!
面也不能随便煮,毕竟挑嘴不是,ps还有一个同款挑嘴的妹妹
用料
金龙鱼细干面条 | 一把 |
牛肉 | 若干克 |
绿豆芽 | 40克 |
胡萝卜丝 | 20克 |
小苏打 | 3克 |
味极鲜酱油 | 2勺 |
淀粉 | 1勺 |
研磨黑胡椒 | 依据各人喜好 |
蒜末和姜丝 | 若干 |
小葱 | 若干 |
不留一口汤一口面的黑椒牛肉面的做法
先将牛肉切成3厘米左右的片状,用刀背在牛肉上按这井字型来回敲(注意不要把肉敲断掉)
敲完后将牛肉切成细丝,加小苏打,加酱油,加淀粉,拌匀后腌制(依据个人喜好加姜丝蒜末)
清洗绿豆后去掐去根部
锅内先放胡萝卜,微微炒干水分,后倒油,防止溅油,
再放入蒜末姜丝炒出香味,下牛肉丝,大火用筷子🥢快速拨散,然后放入豆芽,断生即可,关火
再另气起一锅烧水,水开后下面,面煮到自己喜欢的状态,出锅(是否过一遍凉水看个人喜好)放入面碗中
一半放面,一半放牛肉,滴两滴酱油,碗内倒开水即可
和上一步一样,就是减肥把面替换成了魔芋粉丝(如果喜欢胡椒可以在最后一步放开水前,再加一些黑胡椒粉)
小贴士
不粘锅是有必要的,控油