新手番茄肉酱意大利面美味零失误

这个万能酱还可以拌通心粉，好吃不胖，美味做起来 😋

用料  

新手番茄肉酱意大利面美味零失误的做法  

1. 洋葱、西红柿切丁（划十字刀烫开剥皮，这样口感真的很好哦），猪肉剁馅（在国外猪肉牛肉会有一些味道，小伙伴们可以放一些姜粉腌制），蒜切末备用。

2. 热锅，将黄油放入锅内化开，放蒜末炒香。
   放洋葱翻炒至软化，再下肉馅翻炒熟。      同时放罗勒叶碎炒香（罗勒叶可以更好的去除肉腥味，提鲜）。
   后关火，盛出备用。

3. 加入西红柿丁，用铲子把西红柿捣碎，搅拌，炒软烂。
   柿在翻炒搅拌的时候会有大量汁，小火收汁

4. 最后倒入番茄肉酱搅拌，西红柿和番茄酱是酸甜口，我还会加一点点盐和黑胡椒。西红柿在翻炒搅拌的时候会有大量汁，小火收汁后关火，盛出备用。

5. 煮面的水里滴两滴橄榄油（普通油也是可以的）防止粘连，大概煮十分钟，根据个人软硬口感喜好。

6. 装盘。舀上满满四大勺，幸福满溢。

小贴士

这个做法是我自己实践的，非餐厅专业级别，好吃是真的。

我在超市买的番茄酱不是传统的番茄沙司，而是Bolognese波伦亚番茄肉酱融合有Herbs（香草）、蒜，越炒越香，堪比西餐厅味道。这个牌子是最经典意面酱牌子，还有其他选择，根据个人喜好哈。

黑胡椒选用的是研磨黑胡椒，普通的黑胡椒末就算了哈。