传统意大利肉酱面家庭版 料足太过瘾

🌹意面是多数人比较喜欢的，想在家吃，面酱是关键。网上白酱，红酱和青酱等都有的卖，价格不便宜同时量都不是很大，吃着不算过瘾。
🌹另外，意面的味道不同于中式面条，口感比较清淡。所以自己做些适合口味的酱料，在家就能满足吃意面的需要。
🌹这款经典肉酱面的用料非常足，同时兼顾蛋白质和多种蔬菜的搭配，美味营养又健康！特别适合工作一天后的晚饭，快速又能满足一餐营养素所需，让吃面不再单调。

用料  

传统意大利肉酱面家庭版 料足太过瘾的做法  

1. 所有用料见图片

2. 煮面：
   🌹锅中➕宽水，加入一勺橄榄油和少许盐，烧开下入意面；
   🌹大约煮8分钟左右，面条熟后捞出过凉备用。

3. 炒肉末：
   锅中倒入橄榄油烧热后，放入肉末翻炒，变色后盛出备用；

4. 炒制多种蔬菜：
   🌹另外起锅烧油，依次放入蒜片，洋葱丁，胡萝卜丁，芹菜末翻炒；
   🌹加入意大利什锦香料和西红柿丁；
   🌹再加入番茄酱（随个人喜好可多放入一些，酱味会更浓郁）翻炒一分钟。

5. 炒肉酱：
   🌹随后倒入炒好的肉末翻炒几下；
   🌹加入红酒，香叶，倒入鸡汤小火炖煮20分钟；
   🌹加入芝士碎，盐和鸡精调味，煮大约5分钟。

6. 🌹调味后把肉酱盛出装盘；
   🌹放入煮好过凉的意大利面；
   🌹撒上欧芹碎。
   完成✅

小贴士

1.面条选择的是意大利圆直面；
2.鸡汤为提前熬制，平时爱吃鸡腿，煮的时候会直接把清汤保留，冻在冰箱随用随取。
3.意大利什锦香料和欧芹碎为网购。