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简单的百搭多用途又好喝牛骨汤

栏目: 面条 / 发布于: / 人气:6.17K
简单的百搭多用途又好喝牛骨汤的做法步骤图

这个牛骨汤简直就是我常煲的高汤，一般在晚上煲剧的时候将所有材料都丢进电饭锅里里面，按煲汤模式就OK了～
这个汤可以直接喝，加点根茎蔬菜会更好～也可以冷冻保存作为高汤用。我经常是搭配面条或米粉河粉做成越式，搭配米饭加几个丸子做成潮汕汤饭，每次做家属都能吃一大碗～～

用料  

牛脊骨 5大块（差不多2斤）
牛腩/牛肉/牛尾/牛腱子 半斤（也可以不要但一般我想多点肉吃）
洋葱 1个
番茄 1大个
京葱 2段（拇指长）
胡萝卜或玉米 1根
香料：香叶4片，南姜两块，八角3个，丁香6粒，山奈2个，肉桂一小段（干辣椒3根）
调料：酱油1汤匙，鱼露2-3汤匙，盐和黑胡椒适量 鱼露可以根据自己喜好进行调整
虾米 1小碗（有前面第二个时可以不加）

简单的百搭多用途又好喝牛骨汤的做法  

  1. 牛脊骨焯水后洗干净沥干水备用

    简单的百搭多用途又好喝牛骨汤的做法步骤图 第2张

  2. 洋葱胡萝卜番茄切好；香料用温水泡15分钟

    简单的百搭多用途又好喝牛骨汤的做法步骤图 第3张

  3. 所有材料和调料都放入电饭锅里

    简单的百搭多用途又好喝牛骨汤的做法步骤图 第4张

  4. 电饭锅煲汤模式2个小时就OK了～想做封面图的越式鱼丸米线可以继续看下面😇

    简单的百搭多用途又好喝牛骨汤的做法步骤图 第5张

  5. 过滤汤渣后将牛骨也放进去，再把鱼丸丢进去煮熟后备用

    简单的百搭多用途又好喝牛骨汤的做法步骤图 第6张

  6. 煮好米线

    简单的百搭多用途又好喝牛骨汤的做法步骤图 第7张

  7. 按顺序把牛骨，米线，丸子和罗勒叶九层塔放入碗里，最后怕汤的咸味不够的话可以再加点鱼露～～配菜里有芽菜就更好了～～完成啦

    简单的百搭多用途又好喝牛骨汤的做法步骤图 第8张

小贴士

水量根据实际调整哦

Tags：多用途 好喝 牛骨
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