健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。
用料
珍珠米 | 200g |
山药 | 100g |
胡萝卜 | 100g |
甜玉米 | 100g |
排骨 | 300g |
盐 | 5g |
鸡粉 | 5g |
清补养生粥的做法
排骨砍件,山药胡萝卜切块。
水烧开加入排骨和珍珠米煲至开米,加入山药和胡萝卜一同煲制15分钟。
加入玉米和调味料即可出锅。
小贴士
排骨要事先放下去和珍珠米一起煮才能使粥充分吸收骨头的香味;山药和胡萝卜要根据切得大小选择时间加入煲制;甜玉米不要煮太久。