用小美锅煮的哦!
用料
大米 | 80克 |
糯米 | 20克 |
花生油(滴在浸泡的米中) | 5克 |
藕丁 | 50克 |
红薯丁(南瓜 紫薯都可以) | 50克 |
泡发好的银耳 | 50克 |
桂花 | 0.5克 |
枸杞 | 3克 |
蜂蜜 | 20克 |
桂花鲜藕粥的做法
把材料准备好(忘记将桂花和银耳拍进去了),米隔夜泡发或者提前三小时泡发,滴几滴油帮助爽滑。
主锅放1200克水(1:12正好,当然你可以根据喜欢再稠一点)先烧水大概7分钟,烧到80度,再把泡好的米(水逼掉不要了)和银耳倒进去,开25分钟蒸煮键反转小勺。(如果怕有点溢锅,到了100度煮开了就调到98度吧)。音乐响起后,转15分钟98度反转小勺,同时可以放入红薯丁,藕丁和桂花。
音乐响起,放入蜂蜜和枸杞(温水一下)
好了可以吃啦?
搭了自己做的土豆饼,可咸可甜。
小贴士
米如果选择长粒米或者珍珠米,会更好吃。
煮粥时先把水烧到80度再放米,可以防止粘锅底。
泡发银耳用35-40度温水半小时就可以了。