用小美熬的皮蛋瘦肉粥,咸鲜软糯润滑细腻,一切都刚刚好,还特别省事儿,最近爱上这一口了。
用料
皮蛋 | 2个 |
瘦肉 | 50克 |
姜 | 3片切细丝 |
盐 | 3克 |
香油 | 少许 |
胡椒 | 1克 |
小葱 | 1根切葱花 |
大米 | 100克 |
水 | 900克 |
料酒 | 5克 |
小美熬制简单好吃的皮蛋瘦肉粥的做法
将淘净的100克大米加900克水入小美主锅,设35分钟/95度/反转小勺1。
2 这时将瘦肉切细丝加入盐 姜 胡椒 料酒腌制15分钟,皮蛋切指头大小粒备用。葱切细花备用。
3 底粥熬好后,再设10分钟/98度/反转小勺1,从投料孔加入腌制好的肉丝(需一丝丝加入,别一团倒进去)和皮蛋丁。
3 音乐响起后滴入些许麻油、洒入葱花,小勺1转几下,开始享用吧。
小贴士
盐味不够,出锅前加点盐,我吃觉得刚刚好。千万别加味精,已经解得掉尾毛啦。