当归是一种常见的中药材，在人们的生活中非常受欢迎，当归作为一种养生保健的食材，不仅活血化瘀，调理经血，治疗女人月经不调、痛经、闭经等病症有很好的功效，而且补血作用强，为补血第一药，适用于血虚所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、头晕目眩等症。因此，血瘀、血虚的女性朋友们可以多采用当归进行调养，让自己的身体处于一个更健康的状态。而最佳的食用方法就是食用新鲜当归，因为新鲜当归的活性物质是最丰富的，最利于身体吸收。
自古以来，乌鸡都一直被认为是滋补上品：含丰富的黑色素、蛋白质、维生素、18种氨基酸和多种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
用料
| 乌鸡 | 半只 |
| 新鲜当归 | 4～5条 |
| 铁棍山药 | 1根 |
| 龙眼肉 | 8～10粒 |
| 黄芪 | 9克 |
| 红枣(去核) | 5颗 |
| 枸杞子 | 适量 |
| 纯净水 | 适量 |
补血益气鲜当归乌鸡汤的做法
准备好所有食材。
鲜当归清洗干净切片。
山药削皮切段。
乌鸡清洗干净切块，放入烧开水的锅里灼一下水，捞起用清水冲洗干净浮沫。
把所有材料放入瓦煲内。
加入适量的纯净水。
大火烧开后小火煲半小时。
加入枸杞子煲2分钟，最后加盐调味即可。
趁热装上一碗，喝汤吃肉，一个字“鲜”，两个字“太鲜”😋
实在是太鲜甜太好喝了！喝完一碗还想喝第二碗😍
小贴士
1、新鲜当归不需要煲太长时间，20～30分钟即可。
2、乌鸡也可以换成羊肉或排骨。
3、换其它肉类煲汤时，可等汤煲至最后的半小时再放入鲜当归继续煲。
4、买不到新鲜当归的也可按人数换成适量干当归。
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