「脆炸牛奶♡」(简单又详细)

在学校最爱吃的小甜食，藤藤作为一个「甘党」第一次写的小菜单♪～(´ε｀ )

用料  

「脆炸牛奶♡」(简单又详细)的做法  

1. 材料准备 (牛奶是两盒250ml 1盒牛奶是250g啦~ 玉米淀粉和低筋面粉的用量是牛奶的六分之一)

2. 牛奶 低筋面粉 玉米淀粉 奶粉 糖加入搅拌均匀 注意要无颗粒感(可过筛)

3. 放入平底不粘锅，将牛奶混合物倒入(注意是小火)，过程中要一直用饭勺搅拌，让牛奶受热均匀，大概3-5分钟。

4. 可以开大中火3分钟，搅拌牛奶发现有成块状浓稠感立刻关火。然后利用余温把牛奶一直搅拌到无颗粒感(5分钟)，顺滑浓稠。

5. 在一个容器(藤藤用的饭盒)放上保鲜膜，倒入牛奶糊，抖一抖弄平，冷藏1-2个小时。

6. 倒出切成条状。炸粉加入3-5勺水，搅拌成糊状(要浓稠，不可以流动的水状)。锅大火加油，牛奶粘了炸粉糊放下去炸

7. 失败成品哈哈 就是炸粉糊太稀无法粘住导致的，一定要注意喔

小贴士

1.注意在牛奶糊有一点点变浓稠的时候立刻关火，然后利用余热把牛奶糊搅拌浓稠。
2.炸粉一盒就是120g，没有的话利用面粉糊就可以拉。
3.不想吃甜的可以不加糖，然后炸好加沙拉酱。
4.奶粉没有可不加，加了会更加奶香浓郁喔。